上篇文章提到油料水分也會直接影響到榨油生產,而且原料炒制的好壞也是直接影響油品的質量和出油率的,所以選擇適合的炒料機也是關鍵,滾筒除濕電炒料機使用電加熱的方式進行生產,自動控溫,無煙除濕,是榨油生產設備配套的設備之一。
滾筒除濕電炒料機過程中,也要根據區域不同來控制炒制的程度,由于南北口味不同及使用的差別,南方的炒制的原料要稍重一些,北方稍輕一些。
前面提到油料的水分會直接影響到榨油生產和油品質量,因此在炒制過程要嚴格按照油料水分的標準進行操作,不可過干或過濕,為了讓用戶可以了解原料炒制的重要性,以花生為例進行說明:
1. 花生水分過高,就會很柔軟,伸縮性變高,就會使榨油生產變的困難,容易造成堵塞油線,餅不成型,餅碎、冒碎渣、濺油;而且在壓榨過程中,花生多余的水分會隨油一起流出,造成油起沫,影響油品質量。
2. 花生水分過干,壓榨花生就會容易變成碎末,造成餅纏軸,餅呈圓坨狀,榨條間冒面條狀渣,油黑、機器冒油煙大,油苦,進料慢,而且花生過于干燥,也會吸取部分油分,這樣就會造成油渣餅含油過高,降低油料出油率。
滾筒除濕電炒料機可以解決以上問題,因為自動化程度高,自動翻炒,自動出料,自動溫控,可大大增多油料的出油率。