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過濾是榨油工藝中其中一個環節，而濾油設備的選擇對油品有很大的關系。目前使用較多的過濾設備有真空過濾和離心式濾油機。那么成套榨油機設備配套真空過濾好還是離心式濾油機好?兩者之間有何區別?哪種過濾好呢?
真空過濾又叫真空濾油機，它是利用真空泵產生的壓力與真空之間形成的壓差克服濾布層阻力，將油料吸抽到濾油機內，在同一環境下，油與水、油渣的密度、汽化不同，從而達到了過濾的目的。
離心式濾油機是利用電機傳動于轉鼓，使其高速旋轉產生的離心力將濾油機內的食用油進行油渣分離，經過離心式濾油機過濾的食用油不起沫、不溢鍋。
真空過濾與離心式濾油機的區別
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產品 |
離心式濾油機 |
真空過濾（真空濾油機） |
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價格（供參考） |
3000-5000元 |
3000元左右 |
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型號 |
50-80型 |
單一 |
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產量 |
每次過濾50-80斤 |
邊榨邊濾 |
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動力 |
1.5-3kw |
0.75kw |
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過濾目的 |
去除大小顆粒雜質，且深度分離磷脂及有害物質 |
利用濾布過濾大顆粒雜質，不能去除毛油中的其他雜質 |
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食用效果 |
下鍋不溢鍋、不起沫，可直接灌裝銷售與食用 |
下鍋溢鍋、起大量泡沫，不能直接食用 |
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易耗件 |
少,沒有易損易耗配件，實現油渣自動分離 |
需要定期換濾布 |
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清渣時間 |
1-3天排渣，省時省力 |
需經常清渣 |
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過濾時間 |
3-5分鐘 |
5-10分鐘 |
圖左為真空過濾，圖右為離心式濾油機
真空過濾與離心式濾油機哪種過濾好呢?針對榨油坊使用，小編介紹離心式濾油機，從價格、產量、過濾的油品質都是很不錯的。因此，對于初次選購成套榨油機設備的用戶，配置離心式濾油機要比真空過濾方便。
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